Koy Shunka: La estrella Michelin japonesa – The wild plan
FOOD

Koy Shunka: La estrella Michelin japonesa

By on 6 de marzo de 2018

Llegaron las fiestas navideñas, y con ellas uno de los mejores regalos que una puede recibir, una cena al Koy Shunka, el hermano mayor del japonés Shunka, al cual fuimos el año pasado.

Koy Shunka es un restaurante de alta cocina japonesa con estrella Michelin en Barcelona. El local, a diferencia de Shunka, el cual tiene un estilo tradicional y está decorado por los mismos propietarios, está diseñado por parte del arquitecto Pere Cortacans. La cocina está a la vista desde la barra y a través de un cristal, de manera que uno puede disfrutar del espectáculo que ofrecen los cocineros.

Cocina de Koy Shunka a la vista

Servicio: Igual que en Shunka, fueron muy atentos en todo momento. Nos cambiaron los cubiertos después de cada plato y se preocupaban de que la mesa no tuviera ninguna mancha de salsas o restos de comida. ¡El servicio es excepcional!

Carta: Koy Shunka tiene dos menús degustación y carta. El menú degustación Koy cuenta con un total de trece platos a un precio de 89€ por persona, bebida aparte. Por otro lado, para los más comilones, tienen su menú Gastronómico, de quince platos, por 132€ por persona, el cual incluye la carne de Wagyu.

Carta de Koy Shunka

Nosotros optamos por pedir varios platos de la carta, ya que nos apetecía poder escoger entre todas sus variedades. Además, algunos platos de los menús, como las orejas de mar y las espardenyas, no me motivaban demasiado.

La carta de Koy Shunka contiene entrantes como ostras, la clásica sopa de miso, o un delicioso tartar de toro que pudimos degustar. En el apartado de pescados y mariscos, uno puede disfrutar de un bacalao del norte de Japón o unas gambas asadas, las cuales probamos y aún hoy me acuerdo de su gran sabor. Igual que en el Carlota Akaneya, aquí también podréis pedir la carne de Wagyu desde los 24€ en forma de tartar. Y, como no, no podían faltar en la carta de un buen japonés, unos fideos yakisoba o un arroz frito con ternera y verduras. Las sugerencias del chef también nos llamaron la atención, entre las cuales destacaría el sashimi de toro y de erizo de mar y los chipirones con salsa Ume.

La carta de vinos de Koy Shunka es muy amplia. Nosotros escogimos un vino blanco del Penedès llamado Sasserra, con notas florales y a fruta madura. Un buen vino para acompañar el sushi.

sashimi de toro

Reserva: Nos costó un poco encontrar una mesa libre. Hicimos la reserva dos semanas antes, y nos dieron a escoger barra o mesa. Os recomiendo sentaros en la barra para una cena más informal con amigos, si lo que queréis es disfrutar del espectáculo que se cuece en las cocinas. Si se trata de una cena romántica en pareja, pienso que una mesa para dos es la mejor opción.

Situación: Koy Shunka se encuentra aquí, en el barrio gótico de Barcelona, junto a Via Laietana.

Precio: €€€

¿Lo recomiendo? Sí, a todos los amantes de la comida japonesa que quieran disfrutar de unos platos deliciosos con unos ingredientes de alta calidad. ¡Es un buen plan para regalar a quienes más queráis! No es caro, ¡es de precio alto!

¿Sois amantes del buen comer? ¿Os gustaría cenar en Koy Shunka? ¡Suscribiros a The Wild Plan para no perderos ninguna novedad!

¡No te pierdas nada!
Suscríbete a la newletter

Recibe notificaciones de nuevas entradas e información útil para viajar

Invalid email address
TAGS
RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT

Marina
Barcelona

Hola, mi nombre es Marina y este es mi diario de viajes y gastronomía. ¡Bienvenid@! Aquí encontrarás planes de todo tipo, desde un buen restaurante japonés donde ponerte al día con tu mejor amiga, a un viaje de 21 días por Indonesia, pasando por una escapada por Europa. ¡Sígueme y quédate con algún wild plan!

Suscríbete a la newletter

Instagram
  • Bienvenida a casa, primavera 💮 Llega el tiempo de las fresas, cerezas y ciruelas. 🍓 Tiempo de floración y polinización de las abejas. 🐝 Días largos... 🕙
Qué es lo que más os gusta de esta época del año?
.
Welcome home spring! It's time of strawberries, cherries and plums. Time of blooming and bee pollination. Long days... What do you like most about spring?
🍒🍒🍒🍒
#thewildplan #wildmarina #spring #catalanspelmon #lovetravel #lifestyle #girlslovetravel #travelgirl #letstraveltoday #love #lovetravel #wanderlust #viajar #viajera #visitvenice
  • PINK 💥 Ese color que tanto odiaba de pequeña al ser el color de las princesas...
.
PINK. The colour that I hated most when I was a child because it was the princesses colour...
❤️❤️❤️❤️
#thewildplan #wildmarina #catalunyaexperience #catalanspelmon #pink #lovetravel #longhair #lifestyle #visitvenice #visititaly #travelblogger #blogger
  • Hoy he salido a correr 7k por Barcelona. He subido hasta la carretera de les aigües y he bajado. La contaminación que se puede observar desde arriba es horrible 😞 Qué pensáis acerca del cambio climático? Habéis cambiado algún comportamiento para combatirlo? 🌫️
.
Today I run 7km in Barcelona. I run up to carretera de les aigües and returned. The pollution I could see from the top of Barcelona is horrible. Whay do you think about climate change? Did you change any of your behaviour to fight against climate change?
🌀🌀🌀🌀
#thewildplan #wildmarina #catalunya #catalunyaexperience #catalanspelmon #visitvenice #wanderlust #traveltheworld #girlslovetravel #pink #girl #style #lifestyle #picoftheday #photography #burano #viatgera
  • Hola sol 🌞 parece que has venido para quedarte!
.
Hi sun, it seems like you came to stay!
👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼
#thewildplan #wildmarina #travel #catalanspelmon #lovetravel #lifestyle #girlslovetravel #travelgirl #letstraveltoday #wanderlust #traveltheworld #visitvenice #visititaly #travelblogger
  • Gracias a todos vosotros por los consejos recibidos ayer por stories acerca de como combatir los resfriados! 🙏🏼 Ayer noche me tomé tal cóctel que realmente me ayudó a poder descansar y a no tener tanta tos. 😄
.
Thank you for all comments about how to fight against cold! Yesterday night I took a cocktail that really helped me to sleep and stop the heavy cough.
😴😴😴😴
#thewildplan #wildmarina #visitvenice #doyoutravel #catalunyaexperience #catalanspelmon #lifestyle #girl #girlslovetravel #goodmoments #blue #burano #visititaly
  • Chicas con el pelo largo. 💆🏻Practicáis algún deporte? Qué os hacéis en el pelo para que no os moleste a la hora de darle caña? 🤸🏽 Una coleta, una trenza o un moño a lo loco? 😉
.
Girls with long hair. Do you practice any sports? What do you do with your hair when you practice it? A ponytail, a braid or a  bun?
👩🏻👩🏽👩🏿👩🏼
#thewildplan #wildmarina #hairstyle #lovetravel #visitvenice #catalanspelmon #wanderlust #traveltheworld #girlslovetravel #bluehouse #wildhair #viajar #doyoutravel #exploretheworld #photography #lifestyle
  • Pues llevo un considerable resfriado encima! 😫 Oídos taponados, tos de perro y estornudos cada dos por tres... 🤧 Pienso que soy fuerte ya que no me suelo poner enferma, 💪🏼 aunque siempre cae el clásico resfriado cada año!
Sois de enfermar a menudo? 🤒 Tenéis algún truco para evitar los resfriados? 🥝🥗🍵Contadme!
.
I've a considerable cold! Plugged ears, dry cough and sneezes all the time... I believe I'm quite strong because I don't usually get sick. However, every year I get a cold. Do yo usually get sick? Do you have any trick to avoid getting sick? Tell me!
🍋🍋🍋🍋
#thewildplan #wildmarina #travel #blogger #travelblog #traveltips #picoftheday #catalanspelmon #wanderlust #traveltheworld #girlslovetravel #wildlife #exploretheworld #visitvenice
#explorevenice #globetrotter #seetheworld
  • Un nuevo post sobre Venecia está en marcha! 📠 Espero que esté listo cuanto antes para poder publicarlo por aquí 😊
.
New post about Venice is coming soon! I hope it'll be finished as soon as possible to publish it here.
🔜🔜🔜🔜
#thewildplan #burano #visitvenice #doyoutravel #viajar #catalanspelmon #lovetravel #lifestyle #girlslovetravel #travelgirl #letstraveltoday #wanderlust #traveltheworld
  • La torre de Pisa no es la única torre torcida de Italia! Este campanario en Burano está bastante inclinado! 😵 Habéis encontrado más torres así por el mundo? 🌍
.
Pisa tower is not the only inclined tower in Italy! This bell tower in Burano is really inclined. Have you found more inclined towers through the world?
🔼🔽🔼🔽
#thewildplan #burano #viatgera #viajar #visitvenice #doyoutravel #girlslovetravel #catalanspelmon #lovetravel #travelwithus #travelblog #sheisnotlost #catalunyaexperience #beautifuldestinations #venice #travelphotographer
  • Me veis? Estoy allí al fondo encima del puente! 👋🏽 Las calles del centro de Venecia estaban a tope de turistas (la mayoría eran italianos!) pero al alejarnos tan solo un poco, pudimos disfrutar de calles y canales super tranquilos! 〰️
.
Can you see me? I'm there on the top of the bridge! The streets of Venice were full of tourists (italians mostly) but when we walked away from famous streets we could take advantage of quite ambient!
💙💙💙💙
#thewildplan #wildmarina #visitvenice #catalanspelmon #lovetravel #travelwithus #travelblog #sheisnotlost #catalunyaexperience #beautifuldestinations #venice

Follow Me!

Entradas recientes

Búsqueda
    A %d blogueros les gusta esto: