Carlota Akaneya, un sumiyaki en pleno Raval de Barcelona – The wild plan
FOOD

Carlota Akaneya, un sumiyaki en pleno Raval de Barcelona

By on 24 de mayo de 2017

Después de haber ido tres veces a este magnífico restaurante, puedo afirmar que se ha convertido en uno de mis favoritos. Carlota Akaneya es un restaurante de cocina tradicional japonesa muy especial. Se caracteriza por su producto de calidad y buen servicio. 

akaneya2


Entrada principal

Breve historia del restaurante

Para aquellos que quieran conocer un poco más la historia de este restaurante, decir que abre en 2011 como el primer Sumiyaki de Europa. Y os preguntaréis, ¿qué es un sumiyaki? Un sumiyaki es un tipo de barbacoa casera con una parrilla de carbón vegetal o shichirin. Así, el sumiyaki se refiere a cualquier cosa asada sobre el “sumi”, el carbón vegetal. Este concepto fue importado de Corea hasta formar parte, actualmente, de la cultura gastronómica japonesa.

Carlota Akaneya fue el primer restaurante en servir a sus clientes carne de Kobe A5 fuera de Japón (con excepción de Hong Kong y Macau). El Kobe es una carne de buey o vaca y A5 se refiere a la máxima categoría para este tipo de carne. La carne de Kobe y la carne de wagyu se caracterizan por su sabor y textura mantecosa y aterciopelada.

Si queréis conocer un poco más a fondo las diferencias entre kobe y wagyu os recomiendo el artículo de Luís clicando aquí.

cof

Las brasas con un hotpot de verduras y setas con Mentzuyu

¿Cómo es Carlota Akaneya?

La decoración del local hace que el ambiente sea agradable y tranquilo. Las mesas son de madera y cada una de ellas tiene su propia barbacoa en medio, de manera que el comensal puede cocinar la carne a su gusto.

Servicio: todo el personal es atento, servicial y te asesoraran en todo lo que les pidas. Es muy curioso como reciben a cada uno de sus clientes con una cancioncilla en japonés (no sé qué dicen exactamente, pero imagino que algo tipo bienvenidos o que aproveche), empezando por la chica encargada de sala, pasando por los camareros y terminando por los cocineros (tenemos un vídeo, o dos… o tres de ese momento TOP). Como suele ser en cualquier menú degustación, el camarero explica cada plato y la manera como se debe cocinar, aunque luego ya depende de ti que quieras la carne más o menos cocida!

sdr

Gyozas de pollo y verduras

cof

Sopa de miso

cof

Gambas y Yasai yakisoba

Carta: dispone de dos menú degustación distintos (menú Akaneya y SaikÕkyu) y una tercera opción que incluye la posibilidad de escoger cuatro entrantes y cuatro platos principales de entre los platos de la carta (a repartir entre dos personas, 49,90€/persona sin bebidas). Además, si os decantáis por la tercera opción, pero no sabéis qué platos escoger, ¡preguntad a los camareros! Ellos os sabrán aconsejar en función de vuestros gustos.

El menú degustación Akaneya (39,90€/persona sin bebidas) se compone de once platos y es el que hemos pedido nosotros dos de las veces que hemos ido. Si vais por primera vez, este menú es perfecto ya que incluye carne de wagyu de cuatro partes distintas, además de los entrantes y postres. Tanto la cantidad como la calidad son muy buenas. Los platos de las fotografías son de este menú.

sdr

Carne de wagyu

cof

Carne de wagyu en la parrilla

Por último, el otro menú degustación se llama SaikÕkyu (65,90€/persona sin bebidas) y, a parte de incluir un plato más que el menú Akaneya, contiene más platos de wagyu. Justo la noche anterior a la publicación de esta entrada he tenido la oportunidad de probar este menú y puedo decir que está todo delicioso (perdonad, pero ¡no pude hacer fotos!). Además incluye la carne de kobe A5 que está riquísima, aunque tampoco encontramos una diferencia abismal en cuanto al sabor y textura en comparación a las otras partes.

Pienso que la diferencia de precio de un menú a otro es algo a tener en cuenta y que con el menú de 39,90€ ¡ya os podréis ir satisfechos!

Si queréis echar un vistazo a los menús podéis consultarlos aquí. Tenéis un PDF para cada uno.

cof

Mochi de frambuesa

cof

Trufas de chocolate y Taketsuru

Reserva: conseguir una mesa a una hora razonable (entendemos por razonable entre las 21h y las 22:30 aquí en España) es muy, pero que muy complicado. Las dos veces que hemos ido, he conseguido reservar mesa para el primer turno, es decir a las 19:15h. Es temprano, sí, pero merece la pena. Se trata de no comer demasiado al mediodía, y no merendar nada (¡algo difícil para mí!).

También debo añadir que siempre he llamado pidiendo mesa para al cabo de 1 o 2 semanas como máximo, así que imagino que si se quiere reservar para más adelante puede que consigáis mesa a una hora más “normal”.

Por cierto, mi recomendación es que vayáis en invierno ya que ¡no quiero imaginar el calor que debe hacer en pleno verano con las barbacoas funcionando a todo gas!

Situación: Carlota Akaneya se encuentra en el barrio del Raval, en concreto, aquí, muy cerca del MACBA y a un paseo de Plaza Universitat o de la aún más céntrica Plaza Catalunya.

Precio: €€€

¿Lo recomiendo? ¡Siii! Creo que ya había quedado claro, pero recomiendo este lugar a cualquier amante de la buena cocina japonesa y a aquellos que quieran probar algo distinto! Además, es un japonés muy apto para todos aquellos a los que no os gusta el pescado crudo, ya que aquí no encontraréis ni sushi ni sashimi!

Y ya para terminar os dejo con una anécdota curiosa. Aunque actualmente es un sitio muy concurrido y con largas listas de espera, como en la mayoría de negocios, sus inicios no fueron fáciles. Comentar que Albert Adrià, chef pastelero, se presentó al Carlota hará unos años y ¡se fue sin comer!

cof

¡Salut!

¿Os gusta la comida japonesa? ¿Habéis estado alguna vez en el Carlota Akaneya? ¿Qué os ha parecido? ¡Espero vuestros comentarios sobre este bonito sitio!

TAGS
RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT

Marina
Barcelona

Hola, mi nombre es Marina y este es mi diario de viajes y gastronomía. ¡Bienvenid@! Aquí encontrarás planes de todo tipo, desde un buen restaurante japonés donde ponerte al día con tu mejor amiga, a un viaje de 21 días por Indonesia, pasando por una escapada por Europa. ¡Sígueme y quédate con algún wild plan!

Suscríbete a la newsletter

Instagram
  • English below 🇬🇧
En dos semanas nos vamos al Pirineo a disfrutar de la nieve. Quien sabe, quizás nos visite ella antes... 🌨️
Feliz viernes!
▫️▫️▫️▫️
In two weeks we're going to the Pirineo to enjoy the snow. Who knows, maybe the snow comes to us before! Happy Friday!
❄️❄️❄️❄️
#thewildplan #wildmarina #traveladdict #travelblogger #girl #rajaampat #indonesia #paradise #love #snorkel #igersIndonesia #happymoments #discoverindonesia #travelblog #traveltips #girlslovetravel
  • English below 🇬🇧
Nuevo post!! ✈️
Qué buscador de vuelos utilizáis para organizar vuestros viajes? 🤔 Hoy os hablo del que más uso yo para mis aventuras. Link en el perfil!
▫️▫️▫️▫️
New post on the blog! What page do you use most to search your flights? I show you mine on the blog!
✈️✈️✈️✈️
#thewildplan #wildmarina #wildplaces #lombok #travelindonesia #travelblog #traveltips #beautifuldestinations #selongbelanak #wildlife #adventures #suefbeach #girlslovetravel
  • English below 🇬🇧
Cuál es vuestro destino soñado? Yo tengo varios... Entre ellos Japón e Islandia! 😊
▫️▫️▫️▫️
What's your dreaming destination? I have more than one... Like Japan and Iceland!
🏝️🏝️🏝️🏝️
#thewildplan #wildmarina #travel #rajaampat #feelinggood #goodmoments #love #lovetravel #lovenature #girl #paradise #beautifuldestinations #indonesia #igers #whitesand #wildlife #somosownway
  • English below 🇬🇧
Quién se iría a pasar la mañana en esta playa y con quién? 😜
▫️▫️▫️▫️
Who would go to this paradise beach and with who?
💙💙💙💙
#thewildplan #paradise #love #lovetravel #lifestyle #snorkel #beach #indonesia #travelblog #traveltips #picoftheday #photography #bluesky #igers #rajaampat
  • NUEVO POST 🚀
Lo prometido es deuda. Ya podéis consultar el presupuesto necesario para pasar unos días a Raja Ampat! 🏝️ Un sitio 100% recomendable para los más aventureros 🙈 Link en el perfil 🤗
▫️▫️▫️▫️
New post on the blog. What's the necessary budget to visit Raja Ampat for a week? I explain it in the new post (in Spanish!)
📝📝📝📝
#thewildplan #wildmarina #rajaampat #budget #traveltips #travelblogger #girlslovetravel #pianemoisland #indonesia #island #lovenature #blueocean #landscape #visitIndonesia #wildplaces #traveladdict #travelgirl
  • English below 🇬🇧
Lunes con lluvia 🌧️ El cielo está tan oscuro que me parece que será difícil activar la mente y el cuerpo! Como lo hacéis para despertaros con energía por las mañanas? 💪🏼
▫️▫️▫️▫️
Rainy Monday. The sky is so dark that I feel it'll be so difficult to activate my mind and body. What do you do to wake up with energy in the morning?
☁️☁️☁️☁️
#thewildplan #wildjoe #begur #catalunyaexperience #love #lovetravel #red #streets #goodmoments #lifestyle #weekend #photography #viajar #igerscatalunya #travelblog
  • Hoy toca felicitar a este pequeño salvaje ya que cumple 30 años! 🙌🏼 😍 Moltes felicitats guapo! @joseph.presas 💙
▫️▫️▫️▫️
Happy birthday to this little wild! Today he's turning 30 years old!
🎉🎉🎉🎉
#thewildplan #wildjoe #happyday #happybirthday #30yearsold #rajaampat #indonesia #travelblog #travelblogger #love #lovetravel #lifestyle #surprise
  • English below 🇬🇧
He tenido la oportunidad de colaborar con Cristina, de @trazando.ruta escribiendo una pequeña reseña de un buen restaurante de Barcelona, aunque poco conocido 🥘 En total hemos participado 22 blogueros! Os recomiendo que le hechéis un vistazo 😄 Tenéis el link en su perfil! Muchas gracias Cristina y felicidades por tu blog! 🙌🏼
▫️▫️▫️▫️
I had the pleasure to collaborate with Cristina from @trazando.ruta writing a short review about a good but non known restaurant in Barcelona. We've been 20 bloguers in total and you can find the post on her profile! Thanks Cristina and congratulations for your first blog.
📣📣📣📣
#thewildplan #travelblogger #foodie #foodpost #collaborate #traveladdict #beautifuldestinations #blogger #wanderlust #lovetravel #lifestyle #igers #instatravel
  • Estoy preparando un post acerca del presupuesto necesario para ir a Raja Ampat 📣 Muy pronto, en el blog! 😜
▫️▫️▫️▫️
I'm working on a post about the budget for travelling to Raja Ampat. Soon on the blog!
🏝️🏝️🏝️🏝️
#thewildplan #wildmarina #instatravel
#begur #catalunyaexperience #rajaampat #travelblogger #beautifulcolours #girlslovetravel #fashion
  • English below 🇬🇧
No os pasan las semanas volando? Ya estamos a viernes otra vez y ya hace 2 semanas de esta foto, paseando por el centro de Begur 💙
▫️▫️▫️▫️
Don't you feel that time flies? It's Friday again and it's been 2 weeks since we took this photo while having a walk in Begur.
💫💫💫💫
#thewildplan #wildjoe #begur #visitCatalunya #photography #boy #cool #love #lovetravel #lifestyle #architecture #igerscatalunya #travelblog

Follow Me!

Búsqueda
    A %d blogueros les gusta esto: